A seguito di una richiesta presentata da IDACE ai sensi dell'Articolo 14 del Regolamento (CE) n. 1924/2006, tramite l’autorità competente della Francia, è stato chiesto al gruppo di esperti scientifici sui prodotti dietetici, l’alimentazione e le allergie di esprimere un parere in merito alla fondatezza scientifica di un’indicazione sulla salute relativa a tiamina e il metabolismo energetico e dei carboidrati.

 

Il campo di applicazione della domanda riguarda le indicazioni sulla salute che si riferiscono allo sviluppo e alla salute dei bambini.

 

Il costituente alimentare oggetto della dichiarazione sulla salute è la tiamina, che è una sostanza nutritiva ben riconosciuta ed è misurabile in alimenti con metodi stabiliti. Il gruppo di esperti scientifici ritiene che il costituente alimentare, tiamina, che è oggetto dell'indicazione sulla salute, sia sufficientemente caratterizzato.

 

L'effetto dichiarato è "la vitamina B1 svolge un ruolo importante nel metabolismo dei carboidrati e nel metabolismo energetico degli alimenti". La popolazione target dell'indicazione sulla salute è costituita dai bambini dalla nascita fino a tre anni. Il gruppo di esperti scientifici ritiene che un normale metabolismo dei carboidrati e un normale metabolismo energetico rappresentino un effetto fisiologico benefico.

 

Il richiedente ha presentato quattro pareri di enti autorevoli / scientifici e due documenti recensiti che sono stati recuperati a seguito di una ricerca bibliografica sul database Pubmed. Una delle recensioni non ha affrontato il ruolo della tiamina sul metabolismo dei carboidrati e sul metabolismo energetico. Un’altra revisione riguarda il ruolo delle vitamine del gruppo B nel metabolismo energetico mitocondriale.

 

È ben noto, che tiamina pirofosfato, la forma attiva della tiamina, è un cofattore di numerosi enzimi coinvolti nel metabolismo energetico, degli amino acidi a catena ramificata e dei carboidrati.

 

Sulla base dei dati presentati, il gruppo di esperti scientifici conclude che è stata stabilita una relazione di causa-effetto tra l'assunzione di tiamina e il normale metabolismo energetico dei carboidrati.

 

Il gruppo di esperti scientifici ritiene che la seguente dicitura riflette le prove scientifiche: "La tiamina contribuisce al normale metabolismo energetico e dei carboidrati."

 

Il gruppo di esperti scientifici ritiene che, al fine di sostenere la dichiarazione sulla salute, gli alimenti di proseguimento devono essere conformi ai criteri di composizione delle formule di proseguimento in base alla Direttiva 2006/141/CE, gli alimenti nutrizionalmente completi per scopi medici speciali destinati ai lattanti e gli alimenti nutrizionalmente completi per scopi medici speciali diversi da quelli destinati ai lattanti devono essere conformi ai criteri di composizione di questi alimenti, come previsto dalla Direttiva 1999/21/CE, gli alimenti trasformati a base di cereali per lattanti e bambini devono essere conformi ai criteri di composizione di questi alimenti, come previsto dalla Direttiva 2006/125/CE, gli altri prodotti alimentari destinati ai lattanti e ai bambini devono fornire almeno il 15% dei valori di riferimento per l'etichettatura nutrizionale dei prodotti alimentari destinati a lattanti e alla prima infanzia, come previsto dalla Direttiva 2006/125/CE, tutti gli altri prodotti alimentari devono essere almeno una fonte di tiamina come riportato nell’allegato al Regolamento (CE) n. 1924/2006. Tali importi possono essere facilmente consumati come parte di una dieta equilibrata. La popolazione target è rappresentata dai neonati e bambini fino a 18 anni.